Vinagre y Aceite

Aceites y Vinagres

Dentro del casi incontable mundo de los productos naturales, el aceite y el vinagre son, posiblemente dos de los elementos líquidos más preciados en la cocina y preparación de alimentos. Ambos productos tienen registros de miles de años antes de Cristo y su uso en las antiguas civilizaciones como sazonadores, e incluso como bebidas.
En tu tienda de productos naturales podrás encontrar una gran variedad de aceites naturales y orgánicos, aceite de oliva, aceite de coco, aceite de girasol, así como vinagres, como vinagre de manzana, vinagre de vino, etc.

El Aceite

El primer aceite que la historia registra es aceite de oliva, un aceite vegetal procedente de la aceituna u oliva. Por el método de elaboración es el amo y señor de los productos naturales , va de la mano con la historia del cereal y la vid (pan y  vino). Hay quienes creen que el aceite de oliva viene de hace más de 3,000 años, y que era la base de la dieta mediterránea.

El Vinagre

Al igual que el aceite, el vinagre tiene orígenes milenarios que tiene su origen de la fermentación del alcohol, y diluido en agua conforma el vinagre. Existe una gran variedad de vinagres y usos.

Tipos De Aceites y Vinagres

El Aceite.

El primer aceite que la historia registra es aceite de oliva, un aceite vegetal procedente de la aceituna u oliva. Por el método de elaboración es el amo y señor de los productos naturales , va de la mano con la historia del cereal y la vid (pan y  vino). Hay quienes creen que el aceite de oliva viene de hace más de 3,000 años, y que era la base de la dieta mediterránea.

Aceite de coco

El aceite de coco se ha convertido en un básico en los amantes de la cocina con productos naturales y orgánicos, y esto se debe a que el aceite de coco contiene triglicéridos de cadena media, los cuales resultan ser altamente benéficos para la salud, algunos beneficios son que el aceite de coco lejos de engordar ayuda a bajar de peso, por lo que es una buena idea agregar al aceite de coco a tus dietas saludables, ya que pasa directamente del intestino al hígado favoreciendo la cetosis (quemar grasa), además de que ayuda a la función cerebral y a mantener tu metabolismo trabajando en un nivel elevado.

Aceite de oliva

El poeta Homero en la antigua Grecia llamó al aceite de oliva o aceite de olivo el “oro líquido”, y como mencionamos anteriormente es el rey de los productos naturales y orgánicos, tiene registros bíblicos de su utilización, y el profeta Pablo nos da una idea de como injertaban en épocas antiguas olivos y como era una mala idea injertar olivos silvestres al “buen olivo”. Los usos del aceite de oliva en la cocina son incontables, además de recetas naturales y remedios caseros.

Aceite de Aguacate

El aceite de aguacate es una excelente opción cuando se trata de productos naturales y orgánicos, por ejemplo el uso del aceite de coco en el cabello, o en cosméticos, y el uso del aceite de coco en la cocina principalmente se utiliza en frío, ya que el aceite de aguacate tiene un punto de humeo muy bajo, menos de 200º

El Vinagre

Al igual que el aceite, el vinagre tiene orígenes milenarios que tiene su origen de la fermentación del alcohol, y diluido en agua conforma el vinagre. Existe una gran variedad de vinagres y usos.

Vinagre de vino tinto:

Este vinagre es de los más utilizados, ya que funciona de receta para marinar carnes, elaborar encurtidos, aderezar ensaladas etc. Sin duda es un aliado en la preparación de diversas recetas y para aligerar salsas o resaltar el sabor de las legumbres.

Vinagre de manzana.

Su uso se ha popularizado, desde los remedios caseros para la gripe, hasta su uso como ingrediente de una receta de bizcocho. Y es que su versatilidad va de la mano con sus múltiples beneficios para la salud. Algo que debemos de considerar al momento de elegir un vinagre de manzana es asegurarte que sea crudo, sin filtrar ni pasteurizar y que sea vinagre de manzana orgánico, pata que puedas obtener todos sus beneficios.

Vinagre balsámico.

Es de origen Italiano de la región de Módena, se elabora con uvas Lambusco, Módena y Trebbiano, lo que le da su denominación de origen. En la cocina es ideal para  aliñar ensaladas, panes, carnes e incluso con frutas. Contiene polifenoles, que aportan beneficios al sistema cardiovascular, y ayudan al control de peso

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